咸蛋可以隔夜嗎？咸蛋可以放冰箱嗎？大家都很喜歡吃咸蛋吧！下面就一起來看看吧！

咸蛋可以隔夜嗎

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咸鴨蛋最好不要過夜吃。

因為煮熟的咸鴨蛋隨著蛋清中的殺菌素逐漸減少，通過蛋殼氣孔裂縫或侵入的細菌大量繁殖，產生甲烷、氮、氨、二氧化碳等物質，然后蛋肉質慢慢變松，在保存不當的情形下，營養的東西容易滋生細菌，因此也會有害健康。

咸蛋可以放冰箱嗎

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可以。

盡量將生的咸鴨蛋放進冰箱里，最好將鴨蛋放在原來腌制的湯里面保存，如果煮熟長時間不食用的話，鴨蛋會失去其原來的味道。長期放在冰箱里，然后拿出來食用對人體有害。煮熟的咸鴨蛋放在冰箱里常溫最多可保存9個月,冷藏保存12個月就要拿出來食用。

咸鴨蛋食用注意事項

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1、孕婦不宜多吃咸鴨蛋，孕婦體內雌激素有促使水分和鹽在身體內過多存留的作用，食用咸鴨蛋會使鹽的攝入量遠遠超過機體需要量，導致孕婦高度水腫，會使體內有效血液循環量劇減，供給胎兒的血液減少，會造成胎兒在子宮內缺氧，影響生長發育。

2、咸鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。鴨蛋性偏涼，故脾陽不足、寒濕下痢者不宜食用。鴨蛋的膽固醇含量也較高，有心血管病、肝腎疾病的人應少食。咸鴨蛋含鹽最高，高血壓、糖尿病患者不宜多食。

3、咸鴨蛋一次不宜吃太多，每只咸蛋含鹽在6克以上。世界衛生組織建議，每人每天攝入的鹽低于6克，而一只咸蛋所含的鹽就可能接近或超過建議的攝入量。長期高鹽攝取是造成高血壓、胃粘膜受損等疾病的原因。