■粽是端陽節的應節食品。 資料圖片

每逢端陽節，各商店、食肆均推出應節產品，其中端陽粽更是在中國歷史上傳承已久的食物。有商家推出「端陽『糭套裝』」，另有「好滋味『粽』有你心」，「端午有『糉』好滋味」。大家或會發現，在各種廣告宣傳上，「糭」、「粽」、「糉」三種寫法均有所用；在網上討論區，有網民甚至戲問「大家吃端午『傻』了嗎？」

那麼，這幾個字，哪個才是正確的呢？

《荊楚歲時記》云「五月民並斷竹筍，為糭揀葉抽頭五」（宋度宗咸淳九年左圭輯刊《百川學海》本），有用到「糭」字；其他古字典、文獻已未有多見，我們可推斷「糭」字在古代並不流行。

《說文解字》既無收錄「糭」字，今日我們在字典中看到的解釋又是如何呢？字典對「糭」字普遍解釋為「古同『粽』」、「古文異體，同『粽』」，有些字典甚至並無收錄此字。由此可知，「糭」字原非正體字，而字典在解釋「糭」字時，都用「粽」字來表述。

那麼，「粽」的本意又是什麼呢？查一下《說文解字》，發現「粽」字同樣未錄，惟古籍所用處卻所見頗多，而且不止於一種意思。魏晉南北朝劉義慶（403-444）所著的《世說新語．輕詆第二十六》載東晉著名刺史褚裒（303-350）曾渡江南到蘇州，因吳地的豪門大戶認不出他，以為他是普通的賓客，便叫左右「多與茗汁，少箸粽，汁盡輒益，使終不得食」，意思是多給褚裒茶水，使其喝滿一肚子而吃不下「粽」。這裏的「粽」，有說是蜜餞，也有說是用糯米、黏黍製作的甜點，可以知道「粽」字在古籍中，曾具茶宴小食之指稱。

唐初歐陽詢（557-641）《藝文類聚》卷四載吳均（467-520）《續齊諧記》（《欽定四庫全書》本）中寫屈原五月五日投汨羅而死，當時楚人仍未會製粽，只用「竹筒貯米，投水祭之」，即把米放入竹筒，投入水中作為祭品。到了漢光武帝（前5-57）時，相傳有人見到屈原現身，聽其訴說祭品常為蛟龍所竊，希望之後的祭品能用蛟龍懼怕的苦楝葉覆蓋在上，再用五彩絲縛起來（「楝樹葉塞其上，以五采絲縛之」）。結果，世人端午製粽的淵源就開始了（「固依其言，世人作粽，并帶五色絲及楝葉，皆汨羅之遺風也」）。這裏所用的皆是「粽」字。

唐代李隆基（685-762）《端午三殿宴群臣探得神字》一詩說「四時花競巧，九子粽爭新」（《全唐詩》卷三，光緒丁亥孟冬上海同文書局石印本），可反映到當時流行紮起粽子的九子粽，其寫法為「粽」。宋歐陽修（1007-1072）《漁家傲．五月榴花妖艷烘》詞：「五色新絲纏角粽，金盤送，生綃畫扇盤雙鳳。」同用「粽」字。似乎，「粽」字在為古人生活、創作的使用上，甚為普遍。

「糉」字又如何？北宋徐鉉（916-991）在為《說文解字》作新附的內容中，對「糉」字就有解釋了：「糉，蘆葉裹米也，从米，㚇聲。」說明「糉」即是用蘆葉裹米的食物，「㚇」本意是「斂足，子貢切。」（《說文解字》）意思是鳥飛時收起腳爪，讀音跟「粽」接近，但跟作食物用的「糉」字並無關係，可知「㚇」只是聲旁。《玉篇．米部》：「糉，蘆竹葉裹米。粽，俗。」《宋本廣韻》：「糉：蘆葉裹米。作弄切。」又說：「粽：俗。」皆說明了「糉」正、「粽」俗的情況。

是時候分勝負了。從上面分析可知，「粽」字因在古人日常生活上使用較多而先勝一仗；惟「糉」字因出現在古籍字典的收錄字，得正宗之位而贏回一局，兩者平手。「糭」因不被承認、古代使用率太低而無法取勝。至於「傻」字嘛，嘿嘿，跟「瓜」字一起開心玩玩好了。大家端陽節快樂！■ 郭錦鴻

香港專業進修學校語言通用教育學部助理講師

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