在Java中获取文本文件的编码格式可以使用 `java.nio.charset.Charset` 类。Charset 类中提供了多种获取编码格式的方法。

以下是几种获取编码格式的方法：

1. 通过Charset.forName(String charsetName)获取指定的Charset。例如UTF-8，GBK等。

```java

File file = new File("test.txt");

Charset charset = Charset.forName("UTF-8");

InputStream inputStream = new FileInputStream(file);

Reader reader = new InputStreamReader(inputStream, charset);

System.out.println("charsets: " + charset.name());

```

2. 通过probeContentType(Path path)方法获取文件的MIME类型，一般MIME类型中包含有字符集属性。

```java

File file = new File("test.txt");

Path path = file.toPath();

String contentType = Files.probeContentType(path);

System.out.println("Content Type: " + contentType);

3. 通过CharsetDetector类获取文件的编码格式。需要使用第三方包`juniversalchardet-1.0.3.jar`。

```java

File file = new File("test.txt");

CharsetDetector detector = new CharsetDetector();

detector.setText(file);

CharsetMatch charsetMatch = detector.detect();

System.out.println("Charset Name: " + charsetMatch.getName());

注意：以上方法获取的编码格式可能会有误差，尤其是对于一些无法通过字节流中的BOM头信息来判断编码格式的文件。对于这种情况需要手动设置编码格式。

此外，如果文本文件的编码格式是UTF-8等可变长编码格式，需要注意字节序标记(BOM)的问题。如果文件中有BOM，需要排除BOM后才能正确判断编码格式。